1、烟罩
清洁内容包含烟罩外表、罩内灶灯、排烟口、进行清洁。抛光打蜡。
2、横管道
烟罩内的平行管道简称：“横管道”横管道和烟罩严密相连，也是酒店所整理的重大工程之一。咱们将它进行完全清洗，采用的方法是专业人员进入管道内整理，特点是：对于排烟口窄小，人工无法进入管道或管道本身狭隘。人工触及不到地方（但有存在着重大危险）我公司用特殊设备进行清洁，不留死角，并可拍摄清洁前后的比照相片，消除客户的凝虑和忧虑，消除一切潜在的火灾危险。
3.灶台
在施工期间，因为灶台位于以上设备，不管怎么隐瞒，都会有其它油污掉在灶台外表等等。施工接近尾声，咱们会尽职尽责，从灶台到地上一定会扫地出门。
4.风机和油烟净化器
a、风机
不但对风机外表进行清洁，并且将风机进行拆卸对其内部进行完全清洁；所有施工人员均是掌握专业知识，并且每组施工队长具备有丰厚经验人员担任，保证清洁后风机运转正常。
b、油烟净化器
80%左右的厨房排烟不畅，主要原因都是因为长时刻没有对油烟净化器的内置过滤网清洁而形成，我公司针对不同类型的油烟净化器有独特的方法。
5、风机衔接帆布或管道
风机与管道衔接的方法一般有两种状况：一种是用帆布的软衔接，而另一种是直接与管道的硬衔接。供给更换风机衔接帆布。如果是管道硬衔接，咱们将与风机相连的管道进行完全清洁。
6、管道清洁
a、外部竖管道
主张：对前次清洁时刻未超越一年的外部竖管道，暂时不用清洁，因为较薄的油烟被风机吸走，较厚的油烟则会沉积在竖管道与横管道的弯头处，而很少部分的油烟留在了竖管道的内壁上，并不会形成很厚的油污，所以主张，对未超越一年清洁期的管道只需对管道弯头进行清洁即可。