翻牌也是玩牌过程中的一个重要步骤，翻牌是指在游戏过程中将原本背面朝上的牌翻转到正面朝上，翻牌有两个关键时机，一是在发牌后翻开的底牌，二是在游戏进行中所需要翻开的公共牌，翻牌的技巧包括对手法的掌握和翻牌顺序的合理安排，通过正确的翻牌技巧，可以增加游戏的悬念和乐趣。
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单口机：只要一个推牌口的麻将机，通过运送链条将牌送到各方。四个口要顺次上牌，又运送装置，所以上牌速度慢，大约2min左右完成上牌，且故障率高。单口机出现早，也逐渐被筛选了，商场有的少，价格一般1000元左右就能够买到。
四口机：有四个推牌口，无运送链条，能够四个口同时上牌，上牌速度快，一般18-35s能够完成上牌动作。通过极其合理的机械设计，达到功能安稳、洗牌速度快等特点。价格在1500-2000元左右。