什么是麻将的牌技
打麻将的时候,经常听人们在说牌技如何如何等等？那麻将牌技到底是什么呢？牌技是麻将文化中的综合素质。可从以下几个方面阐述：
一、首先是良好的心理素质。要有平和的心态,冷静的头脑,时时处于以不变应万变的状态。有胜不骄,败不馁的气度,不急不躁,不打斗气牌,不与牌势拧着来。无杂念,不松懈,不走神,不存侥幸,扎扎实实打好每一张牌。
二、善于观察分析牌势,能随牌势的变化作出正确判断,及时调整自己的组牌方案,灵活运用战略战术,不一条道走到黑
三、善于处理与各个矛盾体的关系。打牌看三家,通过对手的吃牌、碰牌、出牌,乃至对方的动作和表情,分析对手的牌状,采取相应的对策。既要扼制对手,又要善于利用对手,虚虚实实,真真假假,让对手摸不清自己的底细,遇机而出奇制胜。
四、81个番种及其分值,记熟、记准、记牢,时时装在心中,组牌时如探囊取物,运用自如。听牌前对是否够起和分能作出快速、准确的默算。和牌报分准确、流利、有条不紊。
五、熟悉《竞赛规则》,行牌语言和动作规范,手法灵活熟练,不超时限。
提高牌技,一是多用脑,二是多动手,多想、多练、多看、多学。不否定牌运,但不迷信牌运,不依赖好运的降临,刻苦追求,精益求精,不断提高自己的牌技。
纸牌的认牌完全可以不借助道具与不做记号情况下去认牌，凭的就是手法。纯手法原理通认眼睛与牌的配合，通过偷看的方法达到认牌效果。纸牌的认牌方法有很多，像边发边认，别人发牌认牌，千里眼认牌等等。这些方法不留下任何把柄与痕迹。属于文活。
玩家在打麻将的时候应该时刻谨记，与自己游戏的是场上的其他玩家，而是他们打出的牌型。在游戏的过程中，玩家的出牌方法和习惯都是我们可以注意、利用的关键点。牌型或许可以看出玩家的运气如何，但是玩家的胜利与否重要的还是要看玩家自己的技术。所以在游戏的过程中，分清主次，与人斗，不要和牌较劲。
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1.察言观色
刚起手摸完牌，就要开始观察其他人，可以获得一些有用的资讯。唉声叹气、愁眉不展者多是牌面不好，牌不错的人都会不做声摸摸的摆牌，这些多少可以判断每个人的牌怎么样。
2.顺势而行，莫改方向
如果起手牌牌相很好，那么就不要轻易改变和牌的方向，原因有三点：
，中途改方向会导致前功尽弃，坚持一下说不定就来了。
第二，时间上也不允许朝三暮四地换听法！
第三，运势很奇怪，跟着走往往会很容易和牌。
3.危险牌不要打，危险拍一出去就容易放炮
这种牌打出去就容易放炮，所以有可能要放炮的牌留着，不要打，就不可能放炮。因此，把危险的牌留在手上是的避免放炮的办法。
打麻将的时候，许多高手在手中有危险牌时，哪怕放弃听胡，也不可能打出去，以确保不放炮，老手一般都会这样做。
提醒下，这么做并不得到放弃胡牌，因为，可以利用这张牌做对子或者搭子，进一步成为牌组。有时候，留住危险牌并靠牌转为进攻，经常有人后还自摸了的。
4.打牌时多切出中张牌
后来却打出一张幺九张子，即说明：对拆搭或打突张。如果属拆搭，除切出6外，下巡应接着舍8、万一见9不见8，说明并非拆搭，而是突张。所谓突张，就是在复合面子的6, 8，9或8, 8, 9里，将多余的突张9拆出来。所以在打麻将时，应有足够认识。