一些企业确实挺重视，花了大量的人力物力去弄这个事，比如在厂子里或者就近建一个大型食堂，然后招聘专门的厨师人才或是请人打理食堂。浙江鸿团餐饮管理服务有限公司认为，这些都不是特别好的解决办法。术业有专攻，企业有自己擅长的行业，对餐饮管理方面不太熟悉，和专业从事食堂餐饮管理的公司来比较的话，差距是很明显的。在自己不熟的领域花费过多精力不说，还取不到很好的效果，这样看来很不划算。
专业的食堂承包有八大优势：
一、食堂勿需管理，只需监督
二、有效降低企业伙食成本
三、专业化的管理更、更卫生、更有效地杜绝食物意外事件发生
四、减轻人员管理之负担
五、厨房管理专业化、提高企业专业化形象
六、伙食品质优良、节本杜弊
七、不需现金采购，减少企业现金流量
八、竞争承包，大大提高员工伙食质量
承接：
1、企业食堂承包 2、校园食堂承包 3、机关、事业单位食堂承包 4、食材配送 5、送餐服务
方式：
1、贵公司只需为我公司提供厨房应有的厨具、水电、员工住宿即可，为贵公司在很大程度上节省人力、物力、时间、成本。
2、我方委派管理人员和专业厨房工作人员到贵公司进行厨房管理，并定期为员工进行系统化培训，严格按照公司总部各项制度进行管理。
3、具体菜谱的制定，我公司提供多套菜谱，中、晚各有多个菜式由员工自由选择，丰俭由人（终落实按食堂承包合同实施），为贵公提供色香味美的伙食服务。
4、我公司提供多品种供菜模式，员工根据自己的喜好可选择不同的菜式：套餐、自选餐、特色餐、自助餐。价格在5.00—25.00元等多个餐费标准供餐。凭IC卡消费或按每天贵司报餐数来计算，月底结算时，方便又快捷。
平衡膳食营养
1、三大营养素份额合理，即糖类占总热能的55%~65%、蛋白质占10%~15%、脂肪占20%~30%；
2、糖类主要由谷类、薯类和淀粉食物构成，控制食糖及其制品；
3、脂肪要以植物油为主，削减动物脂肪摄入。脂肪中饱满脂肪酸、单不饱满脂肪酸和多不饱满脂肪酸的份额一般为1:1.2:1；
4、蛋白质中应有三分之一以上的蛋白（动物蛋白和大豆蛋白）。若以氨基酸为基础核算，成年人每日供应的蛋白质中20%需要由氨基酸来供应，以保持氮平衡，10~12岁儿童需要有33%，婴儿需要有39%，以确保生长发育的需要；
5、维生素要按供应量标准配膳，有特别需要者别的添加；
6、膳食中钙磷份额在2：（1~4）根本契合机体的吸收及发育，若维生素D营养状况正常时，不用严格控制钙磷份额。