一台打印机是否优略，不仅要看打印图像的品质，还要看它是否有良好的打印速度，这一点对商业用户就更为重要一些。打印机的打印速度是用每分钟打印多少页纸（PPM）来衡量的。厂商在标注产品的技术指标时通常都会用黑白和彩色两种打印速度进行标注，因为打印图像和文本时打印机的打印速度是有很大不同的。另一方面打印速度还与打印时设定的分辨率有直接的关系，打印分辨率越高，打印速度自然也就越慢了。所以对衡量打印机的打印速度必须在统一标准下进行综合的评定。
厨房小票打印机大多都是采用热敏打印技术，即打印耗材是热敏纸。
突出功能特点：
※ 具433MHz长距离无线通讯功能，能避免厨房油烟对网路接点的污染，从而造成接触不良，大大提高系统的可靠度。
※ 具顶牙、蓝牙(BT)短距离无线通讯模式可供选择，避免在营业POS前台大量卷线缠绕，影响形象。
功能特点：
※ 能设计30*30mm-55*60mm范围内任意尺寸标签。
※ 具有自动剥离收纸结构，且能连续打印。
※ UNICODE中文字库，与NT、Unix、Internet等后台软件高度相容。
※ 打印浓度可根据标签纸感度进行调整，又有电压温度变化自动补偿，使本机热敏头寿命比一般机器长2至3倍。打印机可装入1000张标签(60*40mm)的纸卷，远优于其它厂家只可装800张标签的纸卷。
※ 可按流水号重复打印标签，以免卡纸，缺纸时可重打以免丢单。
信号干扰会导致哪几种问题发生？
1.打印单乱码；
2.重复出单；
3.打印单打印不完整或丢单；
4.干扰严重的情况下，打印机会完全连接不通；
1、打印机在厨房里面有很多油或者水蒸气等，时间长了记得清理一下，
2、定期使用清洁工具清理机内灰尘纸屑等，
3、定时查看吧台到后厨的网线，ping一下看看有没有“丢包”现象，
4、员工下班后，一定记得要打印机关电，
5、吧台打印机的usb线不要随意插拔，要插到主机的后面，
6、小心蟑螂进入打印机里面，定时清理。