麻辣炸串是近年来兴起的一系列休闲小吃。他们通常聚集在大大小小的城镇、学校、夜市摊位、闹市区、车站码头、商业区等场所。炸鸡串口味多样，味道浓郁，回味无穷。路过一定会勾起人们的食欲，尤其在青少年中很受欢迎。香辣炸串一般使用植物油作为传热材料，食材种类很多。牲畜、家禽、肉类及水产海鲜、豆制品、瓜果、蔬菜等原料可先加工后油炸和调味，即食。在我们专业的小吃培训中心学习麻辣串烧技术后，一个人可以操作几十种食物，而且非常多。
教授您冒菜底料的炒制和冒菜汤料的调制，做出来的冒菜好吃独特，凡来客户均可免费品尝口味，满意后再学习，学员在此可以亲手操作技术，随到随学，学会为止，所有学员均在我处培训，每个学员都由我们的师傅，亲自教授冒菜底料炒制以及特殊菜品的腌制，在这里你不仅可以学到正宗的冒菜技术，还能学到开店经营技巧。冒菜技术培训在保留传统冒菜的配方、技术优点的同时，加入了新的秘料及制作环节，使冒菜的口味更香、更浓、更入味。在大量社会调查的基础上，融合了南北方冒菜的优点，摈弃不合理的成份，融入川菜、火锅、干锅调味技术，表现为辣而不燥可以用来做冒菜的食材相当丰富，冒菜一般按荤素两种价格来卖份数，统一一锅煮，然后装碗放蘸料食之，使用中餐桌可配一些凉菜小吃搭配经营。
肠粉生意可以说很容易做，去工业区。蔬菜市场。学校看看，很多肠粉，现在是零食行业的热点，只要你选择合适的投资项目，找到一个好的商业场所，学习生产技术，基本上开一特的肠粉店不是问题。肠粉技术培训内容：
1.原材料市场采购技巧*学生可以直接从我们中心购买肠粉机，也可以带学生去市场采购。
2.调制肠粉专用粉的方法。
3.拉制肠粉。
4.肉汤卤制作技术。
5.老师指导学生亲自动手操作和作品点评。
6.后期电话咨询，解决开店难题。
正宗臭豆腐技术培训：适用人群
美食爱好者、臭豆腐创业者、餐饮就业人群。
课程介绍
臭豆腐，其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长，是一种极具特色的中华传统小吃，古老而传统，令人欲罢不能。
课程内容
1：学习臭豆腐半成品购买渠道
2：学习各种酱料的制作方法
3：学习油炸臭豆腐的方法和要领
4：学习原材料和设备采购渠道