挖石应按自然地面测量标高至设计地坪标高的平均厚度确定。基础石方开挖深度应按基础垫层底表面标高至交付施工现场地标高确定，无交付施工场地标高时，应按自然地面标高确定。挖方出现流砂、淤泥时，应根据实际情况由发包人与承包人双方现场签证确定工程量。
在施工前，需根据工程规模和特性，地形、地质、水文、气象等自然条件，施工导流方式和工程进度要求，施工条件以及可能采用的施工方法等，研究选定开挖方式。明挖有开挖、分部位开挖、分层开挖和分段开挖等。开挖适用于开挖深度浅、范围小的工程项目。开挖范围较大时，需采用分部位开挖。如开挖深度较大，则采用分层开挖，对于石方开挖常结合深孔梯段爆破（见深孔爆破）按梯段分层。分段开挖则适用于长度较大的渠道、溢洪道等工程。对于洞挖，则有全断面掘进、分部开挖和导洞法等开挖方式。
1、土方机械挖运：现场场地基本为北高南低，西高东低，大致标高为北面－1、5m—－1、8m，南面－3m—－4、5m：然后分五大步进行，步挖2、0m，第二、三、四、五步均挖运≤1、5m，预留20cm土层人工清理。
2、先放好坡顶线、坡底线，经复测及验收合格后开始挖运。
3、步从东北角开始向东进行（挖运时边坡预留20cm人工清理），挖运深度2m，每段挖运长度15m，先挖运宽度10—12m做喷锚施工的作业面，按挖运方向依次分段进行挖运，挖运后及时对壁面进行修整，并进行边坡喷锚施工（详见基坑支护设计图及降水护坡方案），直至全部完成步土方挖运和边坡喷锚施工。（挖运过程中要特别注意基坑边坡坡度，具体详见基坑支护图，其中场地等原因，部分边坡放坡系数待设计院变更，）。
4、步挖土结束，待喷锚护壁混凝土达到允许强度后开始第二步挖运，挖土机回到步挖运起始点按步行走方向进行第二步挖运，施工人员同时做好边坡休整及土钉墙施工。
5、第三、四、五步按照第二步施工方法循环进行，当挖运至－7、5m后，第1#楼与第2#、3#楼之间应重新放坡顶线、坡底线，然后进行挖运至-10、4m，并进行喷锚护坡。
6、在挖运至距离坑底100cm以内时，测量人员抄标高线，严格控制挖运深度。坑底应平整，并适当向坑边排水沟方向做成不小于2‰坡度，以避免基坑集水。
7、在静压管桩部位土方挖运时，要分层挖运，分层高度控制在1、5m左右，防止土体侧压和车辆行走致使管桩位移或者损坏。
(1)挖方工程
用各种施工方法(机械的或人工的)挖除一部分土石，使其形成设计要求规格的建筑物，或腾出空间以座落建筑物基础，这样的工程称之为挖方。
在挖方工程中，从地表向下开挖，形成上部开口的具有一定形状的基坑的挖方，叫做明挖，也可叫露天开挖；在地表以下一定深度处进行开挖，形成一定形状断面的挖方，叫做洞挖或地下工程开挖。
(2)填方工程
用各种施工方法(机械的或人工的)把土石按一定形状、一定尺寸和一定质量堆积成建筑物，或使其形成建筑物基础，这样的工程称之为填方。