真虫草抓起一把放在手里会有干草的质感，几乎轻到没有重量。将虫体和子座放在手掌来回揉搓也不会有染色。放下虫草，手上除了沾上一些泥沙和木屑以外，不会有不明成分的粉末，而假虫草在这些方面往往会露出破绽。

虫草入口脆如青豆，愈嚼愈香，香味类似香菇的甘甜。而假虫草放到嘴里嚼着会有嚼甘草的硬碎、磨牙感。经唾液润湿后，不但没有香菇的香味还会有满口泥土味的感觉。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形，黄色胎脱落，假菌座也开始脱落，与虫体分开。真虫草用开水浸泡，虫体变膨大而软，菌座色加重成为黑褐色，虫体和菌座紧相连，不脱落。浸液微有臭味。

虫草泡水：取1克冬虫夏草洗净后放入杯中，再倒入适量开水将杯盖上，待水温适宜后饮用，每次取的虫草泡5～6遍，泡到后一遍时喝完水再将虫草嚼服咽下。

虫草研末冲服：每天取一定量虫草研末，用温水或淡盐水空腹送服，日服两到三次。

虫草煲汤：各种肉汤或骨头汤炖至离出锅还有1-2小时左右时，将适量冬虫夏草下锅，汤煲好后再吃肉喝汤并将虫草嚼服咽下。

如何判断，鉴别泡过水，煮过水，分离过虫草精华液的冬虫夏草。

1、从外形：多年接触冬虫夏草，哈吉还是发现了水草和普通的冬虫夏草的区别之处，水草的纹理很粗，比正常的冬虫夏草的纹理会粗很多，需要细看。

2、从味道：泡过水，煮过水，分离过虫草精华液的冬虫夏草几乎没有什么味道，放在嘴里咀嚼没有香味，没有回甘。不同于正常冬虫夏草的菌香味，并且越咀嚼越香，并由回甘。

3、从气味：泡过水，煮过水，分离过虫草精华液的冬虫夏草几乎没有什么气味，正常冬虫夏草都会带有一股淡淡的菌香味和腥味。

4、泡水看：用开水泡6分钟后，正常的冬虫夏草用保温杯开水泡6分钟后，虫草水会有很淡的淡黄色，并且很香，喝起来也有一股香味扑鼻。而泡过水，煮过水，分离过虫草精华液的冬虫夏草几乎没有任何味道。