自打高压锅生蚝火遍全国后,作为高压锅生蚝的连锁代表——蚝魁,在杭城可谓是引起一波又一波排队吃蚝的热潮。全国目前仅有13家门店,杭城独占5家,魁,顾名思义,蚝中,敢取这样的名字,想必也是底气十足。
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蚝魁家的生蚝个特点是个头大,掀开锅盖氤氲的雾气扑面而来个头硕大的生蚝,让满座生出了海鲜香味。
第二个特点是肉肥鲜嫩,品质稳定。据说是通过海域、水质、温度、形状大小等等综合考核,后从山东青岛直运过来。再沾上店里特调的酱汁,整个放进嘴里入口时特别丝滑,咀嚼时鲜美的汁水直接迸出,这味道简直绝了!
第三个特点是吃法多,绝不局限于高压锅蒸这一种吃法。烤生蚝、生腌蚝、蚝烙、炸蚝饼……爱吃生蚝的吃货,来到这里就像老鼠掉进了米缸,直呼过瘾。