洒水车是指装有水罐、洒水泵和喷头，使水流具有一定的压力，能沿管道通过各喷头进行喷洒作业的罐式汽车。一般绿化洒水车都装有高压喷枪，并可选装绿化卷盘；农药喷洒车则是在洒水车的基础上加装了单独的机动系统和打药机组；消防洒水车则是在洒水车的基础上加装了消防水泵和消防水炮。洒水车可用于市政环卫、园林绿化和应急消防，多功能洒水车的用途则更为广泛。

洒水车主要由载货汽车底盘、水罐、洒水泵、管网、喷头、取力传动机构、电气操纵控制系统和音乐喇叭等组成。洒水车通常适用于大中小城市路面、公路、矿区、工程施工工地的洒水、喷雾、降温、扑尘、冲洗尘埃脏物、园林绿化浇水、植保喷药等，装有高压喷枪的洒水车还可充当消防水车使用。

洒水车拥有前冲、后洒、侧喷、高压水炮等功能，还可根据需要选装高位花洒、消防水炮等，对于以洒水车为基础改装的专业运水的水罐车，则可适当取消以上不必要的喷头以降低洒水车价格。